重磅，米抗兒獲得低GI食品及健康食品雙認證！

公司動態(tài)2021.06.15

2021年6月，中農(nóng)海稻“米抗兒高抗性淀粉米”正式通過全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認證中心審核，獲得“低GI食品認證”及“健康食品認證”！這也是國內(nèi)首款通過該系列認證的“低GI大米及“健康大米”。

高抗性淀粉米低GI食品認證：GGU21P10017R0

高抗性淀粉米健康食品認證號：GGU21P10018R0S

通過此次低GI大米認證的企業(yè)是中農(nóng)海稻（深圳）生物科技有限公司，該公司是中國農(nóng)科院深圳基因組研究所成果轉(zhuǎn)化企業(yè)，組建了以中國科學院謝華安院士、及“海水稻之父”陳日勝、深圳基因組研究所分子育種、土壤微生物等專家團隊為代表的鹽堿稻（海水稻）創(chuàng)新中心，開展以海水稻為核心，以“海水稻國家生態(tài)糧倉”為主題的海水稻特異種質(zhì)資源創(chuàng)新、功能基因挖掘、分子生物育種、鹽堿地生態(tài)修復和功能食品創(chuàng)制等技術研究和產(chǎn)業(yè)化推廣。本次低GI食品的認證也是中農(nóng)海稻在功能食品創(chuàng)制領域的一次重大突破，樹立了中國功能主糧產(chǎn)業(yè)的里程碑。而且中農(nóng)海稻公司的系列產(chǎn)品海水稻弱堿米也同時通過了健康食品的認證審核。中農(nóng)海稻系列功能主糧的推出，引導消費者在主糧選擇上，從吃飽、吃好到吃健康、吃功能消費升級。

低GI食品究竟是什么？

GI的全稱為Glycemic Index，意為“食物血糖生成指數(shù)”，也可簡稱“升糖指數(shù)”。是反映食物引起人體血糖升高程度及人體進食后機體血糖生成應答狀況的指標。GI值高于55-70的食物稱為中GI，高于70的屬于高GI食物，低于55的食物則被稱為低GI食物，低GI食物可以延長消化和吸收時間，提供穩(wěn)定和持續(xù)的能量釋放，輔助穩(wěn)定血糖水平。改善血壓及降低體內(nèi)脂肪累積。

普通大米的GI值高達88，屬于不折不扣的高GI食物，那為何“米抗兒”高抗性淀粉米卻是GI值低于55的低GI大米呢？

這是由于米抗兒高抗性淀粉米含有豐富的抗性淀粉，抗性淀粉是科學家近年來發(fā)現(xiàn)的一類新型類似膳食纖維的營養(yǎng)物質(zhì)，又稱抗酶解淀粉?？剐缘矸墼谌梭w小腸內(nèi)不能被淀粉酶酶解為糖，可在大腸中被腸道微生物發(fā)酵分解，生成丁酸等短鏈脂肪酸和VB2、VB3等生命物質(zhì)。大量實驗數(shù)據(jù)表明，丁酸是人腸道上皮細胞的主要營養(yǎng)物質(zhì)，能夠消除炎癥、延緩衰老，及阻止認知能力下降。

經(jīng)過健康人群食用中農(nóng)海稻高抗性淀粉米后血糖的變化進行研究測試后，米抗兒高抗性淀粉米的不僅GI（血糖生成指數(shù)）值為48.9，屬于低GI食物；而且GL（血糖負荷）值為5.9，也屬于低GL食物。血糖負荷是幫助保持身體健康的有用指標。血糖生成指數(shù)說明了食物升糖的快慢，而血糖負荷說明了升糖食物攝入的總量對血糖的影響，通過吃低血糖負荷食品可以更好的控制碳水化合物攝入量，并有助于成功控制體重。長期攝入血糖負荷食品對預防2型糖尿病也很有好處。